2013年 07月 04日
京丹波の鹿肉でうちゴハン |
京丹波産の鹿肉を使ってハンバーグに。
家で採れた夏野菜ズッキーニを巻いて和風で頂きました。
鹿肉は癖があるっていわれますが京丹波産さんのは癖がなく赤みの牛肉と変わらないぐらい♪おいしいです。
そして余ったお肉で自家製ソーセージにも挑戦♪
腸づめにはしてませんがちゃんと燻製してフライパンで焼いているときの香りはまさにソーセージ!!
この季節にはたまらない香り。ついついビールが進みます。
近々腸も手に入りそうなのでもう一度チャレンジです♪
by miyabi-ceramics
| 2013-07-04 12:07
| gohan